大和壽司從舊築地市場搬遷到豐洲市場，人氣依然高居不下，排隊時觀察了一下幾乎都是觀光客居多，和壽司師傅聊天時也有詢問當地人是否也會來吃，但因為大和壽司每天現撈新鮮漁獲，屬於高單價的無菜單料理，相較於觀光客來說，比較少日本人來用餐～接著一起來看看大和壽司的食記如何吧～
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餐廳資訊
● 名稱：豐洲市場－大和壽司
● 地址：4 Chome-13-5 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045日本
●營業時間：05:30~13:00（週日定休）
●交通路線： 海鷗線-市場前駅站下車
環境介紹
大和壽司之前在築地市場就是超人氣名店，門口的排隊人潮更是不用說！現在搬到豐洲市場，這次很幸運的是早早來沒有排太久的隊伍～外國遊客很多，人氣依舊高居不下！大和壽司位於青果棟一樓店面，出站後沿著天橋走向青果棟，坐電梯到一樓就看到囉！
店內是一個大ㄇ字型的吧檯，走道不算大，還好還有桌子下可以讓我們放行李箱！每一組客人都會搭配一位壽司師傅，邊展現捏壽司技術之餘，還可以和客人交流～讓人好好放鬆準備享受美食料理！
食記
大和壽司和台灣壽司店一樣，會提供熱茶跟味噌湯，味噌湯和熱茶都是無限暢飲，味噌湯是利用鮭魚骨熬煮，還可以吃到魚肉呢！愛喝湯的萱萱就喝了兩碗～非常有飽足感！！
2023年７月大和壽司一份套餐6600日幣，六貫握壽司，一份海膽軍艦，一份捲壽司以及一份玉子燒，食材都是每天現採現撈，吃完師傅還會問要不要加點～我們還有加點一罐干貝握壽司，660日幣～雖然價格不是很平價，但味道絕對出乎所值呢！食材新鮮！而且口感很好～薑片還有現抹芥末味道也很好！
心得
來日本不外乎就是要先用壽司來滿足一下味蕾～當地現撈現切的漁貨，師傅的技術搭配食材新鮮，芥末酌量在握壽司哩，口感更是恰到好處！讓人用味蕾好好放鬆享受這一頓美味大餐！不愧是超人氣的大和壽司！萱萱看來吃的大多是觀光客居多！喜歡吃壽司的朋友，來到豐洲市場不妨可以來試試大和壽司唷！
