邁向東京九天八夜旅遊的第八天夜晚，在東京銀座逛街到餓肚子，就開始前往小巷尋找美食，發現這間位於東京銀座巷子內的銀座ほんじん，品嘗美味的牛雜鍋與烤炸物，好好享受日本夜晚的居酒屋美食，就讓小編帶大家看看這次體驗。
以下為小編自費分享旅遊資訊
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文章目錄
餐廳資訊
● 店名：銀座ほんじん
● 地址：東京都中央区銀座8丁目15−6
● 營業時間： 11:30-14:00、17:00-23:00(日休)
● 官方網站：網站點擊
餐廳環境
夜晚遊走在東京銀座的巷子，尋覓著值得品嘗的少見美食，而這間銀座ほんじん剛好符合小編的需求，雖然是居酒屋小店，卻有著平常少見的牛雜鍋，就近去體驗看看。
門口有菜單價位可以參考，本次小編兩人吃飽大概花費6000日幣左右，已居酒屋的消費來說算是中等價位。
當天是平日夜晚8點左右抵達，跟店家確認有位置後，就直接進店用餐，在門口處有放置鞋子的櫃子，一樓是廚房二三樓則是用餐區。
店內空間不大，二樓幾乎坐滿了人，所以店員一開始請小編上三樓進行用餐。
三樓則是盤腿坐的座位，感覺也是不同的用餐風格，但才剛上來店員又說二樓有位置，又默默地走下去，就當作拍照分享店內環境。
桌上已經擺好餐具、瓦斯爐、調味料跟菜單。
牆壁上則是貼滿了名人的簽名，也算是小有名氣的店面。
菜單
銀座ほんじん的菜單只有日文！這點是讓小編非常傻眼，不過剛好店內有會講中文的服務人員，但小編還是有把完整的菜單拍下來，想來嘗鮮的朋友可以看下圖。
另外小編發現到店家的官方網站，可以切換成中文閱讀，真的看不懂日文的朋友，小編把網址放在下面，可以先做功課。
<<銀座 ほんじん店家網址>>
用餐體驗
在日本最怕只有日文菜單的餐廳，好險有講中文的服務生，順利地點完餐也瞬間安心，可以好好享用美食。
首先上來的是免費的冰水及小菜，當天外頭只有十度，店家還是客氣上冰水，在東京旅遊第八天，小編也漸漸習慣天冷喝冰水了！
小菜的部分是將秋葵切段，加上醬油跟柴魚片，簡單調味的美味。
鹽烤雞肉 650日圓
別看這烤雞肉小小一盤，但味道還不錯，口感滑順多汁，算是及格之上的美味，缺點可能真的份量不多。
唐揚炸雞 780日圓
唐揚炸雞是超大SIZE，要分成兩到三口才能吃完一塊，外層非常的酥脆，雞肉多隻吃得出有先調味過，是會刷嘴的那種好吃！一份則是四塊炸雞。
雞肉多汁看得見，在日本的居酒屋不僅燒烤強，炸物也強的話就非常厲害。
牛雜鍋堪稱經典日本滋補火鍋！口感Q彈且油花甘甜，吃了就容易上癮。加入牛雜及大量高麗菜、韭菜一起燉煮。配料還有辣椒和大蒜，最適合冬天滋補精力。
博多牛雜鍋 3100日圓(雙人價)
火鍋一上桌蔬菜滿出鍋面，完全讓在日本很少吃蔬菜的朋友可以進補一下！牛雜則放入鋁鍋底中燉煮，再用醬油調味食用，牛雜本身的熱量意外地低，並富含維他命和膠原蛋白，非常適合男女老少享用的美食。
小編只有加點豆腐，所以整個火鍋食材較為單調，基本食材只有高麗菜、韭菜、豆皮、油滋滋牛腸，整體的味道像是淡版的壽喜燒，會讓人一口接一口算是小編第一次嘗試就喜歡，在外只有十度左右的氣溫，吃上一碗牛雜鍋非常幸福。
加點中華麵 310日圓
講中文的店員強力推薦的中華麵，是由店家自製的手工麵，在牛雜鍋吃得差不多後，加進去吸飽精華後，口感滑順軟嫩的麵條，可是讓人著迷的味道。
一份中華麵剛好適合兩人享用，當作這一餐最後收尾，算是非常穩美食選擇。
結論
來日本就是要體驗台灣比較少看到的美食，這次的牛雜鍋可說小編初體驗，大量的蔬菜與牛雜熬製的湯頭，喝起來溫順且濃郁，營養成分高也非常好吃，又是一次巷口發覺美食的經驗，銀座ほんじん分享給在找尋東京銀座美食的朋友。
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