這次我們入住煙波大飯店，距離國華街非常近，本想著晚上要來覓食，殊不知國華街晚上店家都提早休息，我們一行人只好再往前走到水仙宮附近覓食，來到這間黃家鱔魚意麵，人潮挺多的～內用還需要排隊呢！接著一起來看看這次黃家鱔魚意麵的食記如何吧！
文章目錄
店家資訊
● 名稱：黃家鱔魚意麵
● 地點：台南市中西區民權路三段46號
● 營業時間：16:00-00:00
● 電話：06 220 8636
店家介紹
黃家鱔魚意麵結合隔壁的水仙宮米糕，位於同一個屋簷下，有兩份菜單，又為晚餐多了不少選擇，內用位置不多，多人團想坐在一起的朋友們，就要等一下座位，等待時間不長，大約十分鐘！
等待的同時，旁邊突然閃過一陣火光，原來是老闆的真功夫，拍了好幾次都沒拍到，最後老闆聽到萱萱的心聲，還特地等了鏡頭一下呢！真是太感謝了～
菜單
食記
乾炒鱔魚意麵 $100
黃家的乾炒鱔魚意麵，有別於以往在外面吃到的不太一樣，或許是乾炒跟帶焿的做法不同，萱萱還蠻喜歡乾炒的方式！醬汁味道鹹中帶甜，又帶點黑醋香氣！意麵軟硬度恰到好處，麵與鱔魚巴滿湯汁，吃起來超過癮～再次讚嘆老闆的功夫了得～
焿花枝黃麵 $90
朋友點的花枝黃麵，焿湯也是非常濃稠，看起來花枝料還蠻多的！
魯蛋兩顆 $20、燙青菜 $30
四神湯(大) $40、貢丸湯 $25
隔壁水仙宮米糕的表現，除了料很多四神湯，其他餐點就令人有些失望～貢丸湯的湯底也是四神湯的湯底，燙青菜切得太細了，給人感覺CP值不高，或許朋友來可以點看看招牌米糕，說不定有驚人的表現！
結論
隨機尋找的黃家鱔魚意麵，鱔魚乾炒的烹調方式加上獨家的醬汁，吃完讓人意猶未盡～讓人下次還想要來再吃一次！老闆也很親切有趣，還願意等萱萱拍照～好吃的黃家鱔魚意麵，推薦給來台南尋找美食的朋友囉！
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