【台中北屯】麵本初純水魚貝拉麵|貍匠品牌-台中少數魚介拉麵

這次衝著狸匠拉麵系列，抱著集點卡背面四家都要吃過的朝聖心情，來到了這家麵本初純水魚貝拉麵，主打台中少數的魚介拉麵！環境空間不大，新店面非常乾淨～這次先不吃熱門的沾麵，來點基本的純水魚貝醬油拉麵，接著一起來看看麵本初純水魚貝拉麵的用餐心得吧！

店家資訊

● 店家：麵本初純水魚貝拉麵
● 地點：台中市北屯區熱河路二段210號
● 營業時間：11:30-14:00、17:00-21:00
● 電話：0983 721 145

店家介紹

麵本初純水魚貝拉麵位於熱河路上，距離萱萱公司非常近，下班十分鐘的路程就可以享用美食了～店外都會貼顧客須知以及本月限定拉麵，第一次來吃的朋友，不妨可以參考看看唷！

麵本初外帶拉麵只有提供炙燒肉品系列，萱萱猜想可能是為了保持魚肉的新鮮度，算是一種品質把關吧～

麵本初的內用空間應該算是狸匠系列裡面店面最小的一間，非常符合拉麵店又小又擠的傳統印象～位置大約十五位左右而已！

為了節省空間，點餐收銀機也超級迷你可愛！菜單選項不多，樣樣都是經典！讓人躍躍欲試～

菜單

食記

純水魚貝醬油拉麵 $180 + 特製椒麻辣醬　$10

純水魚貝醬油拉麵有別以往的拉麵湯底，湯頭喝起來非常的單純，原本以為會沒有什麼味道，沒想到跟想像中的很不一樣！湯頭鹹度夠味，搭配魚貝一拍即合～清爽至極！拉麵本體強調是手工製麵，萱萱覺得有一點蕎麥麵的感覺，還可以免費續一球麵唷！

純水魚貝醬油拉麵有一塊魚貝配上兩片叉燒肉，還有半顆糖心蛋跟些許筍干，整體的配料不多，魚貝的味道像是生魚片煮過的口感，熟度抓得剛剛好，魚肉不會太老，可以吃得出來食材非常新鮮！麵本初也有打卡送小菜的服務，贈送筍干和其他分店吃到的不太一樣，比較偏向是家裡做的那種風味，口感較軟一些！椒麻辣醬的辣度沒有出來，倒是有點失望～

麵本初雖然店面小，但環境內藏有一些小細節，像是吧台上的勵志標語～萱萱很喜歡！用餐完畢可別忘記集點卡唷！

結論

狸匠拉麵系列打造四間分店，每個品牌都有獨立的特色，有別於以往的加盟業，喜愛狸匠拉麵的朋友，不妨也可以來試試台中北屯的麵本初純水魚貝拉麵，台中少數的魚介拉麵店家，拉麵清爽又好吃，推薦給大家來吃看看囉！