【2019東京上野】焼きあご塩らー麺たかはし｜上野高橋拉麵

發佈於 2019-04-24 由 a66550077

東京上野焼きあご塩らー麺たかはし上野高橋拉麵

繼上一篇大章魚燒みなとや解嘴饞後，開始覓食真正的晚餐，來到日本就是要吃道地拉麵！沒做功課的小編在上野阿美橫丁街上找尋，終於發現這間焼きあご塩らー麺たかはし，google顯示不錯評價的巷口拉麵，使用大量烤魚熬製的湯底，鹹度適中香氣四溢讓你一口一口吸麵超滿足。

<< 東京九天八夜行程>>

以下資訊全部都是小編自費體驗

❀文章摘要

一、焼きあご塩らー麺たかはし資訊
二、店內環境
三、菜單
四、食記
五、結論
六、相關文章
○ ［日本上野］大章魚燒みなとや
○ ［日本］九天八夜東京櫻花旅遊
○ ［日本］沖繩六天五夜懶人包
七、丹尼旅遊食記特刊

►想了解更多旅遊美食資訊可以追蹤以下粉絲團

►合作邀約聯繫請洽：a66550077@gmail.com

＊本圖文由 Denny Li 創作版權所有＊
＊可分享原文連結；未經授權嚴禁轉載，謝謝。＊

一、焼きあご塩らー麺たかはし資訊

<< 官方網站網址 >>
地址：東京都台東区上野４丁目１−5
營業時間：11:00-23:00

二、店內環境

阿美橫丁街上找尋拉麵的小編，靠著Google評價四顆星去查，不想吃台灣有的連鎖店，去除一蘭拉麵竟然還找到日文的一風堂….，最後皇天不負苦心人找到這間焼きあご塩らー麺たかはし。

如果用Google搜尋拉麵是很難找到店，因為店家只有一個麵字就被忽略，而店門口有檯販賣機可以先行點餐。

雖然販賣機是日文的，但有許多漢字可以清楚知道是甚麼麵，圖片標示不夠清楚卻不會造成點餐困擾。

小編各別點豚骨與魚介口味的拉麵，後面會再詳細介紹菜單與拉麵資訊，先放圖片持續看下去。

(以上圖片從官方網站轉貼)

店內空間不大，小編當天吃飯時其實是客滿的情況，但介於拍攝的畫面不是很漂亮，就貼上官方的圖片，位置不多大概可容納十位客人，光線與裝潢都很明亮，有種高級壽司店的氛圍。

桌上的調味料種類豐富，最特別是黃色罐子裡竟然裝調味過的芥末，味道像是酸黃瓜芥末醬，增添香氣與清爽感到拉麵裡，降低油膩感的好幫手呢！

店內提供自助式的冰水機，是那種能產生碎冰的類型，但其實當天天氣蠻冷的，才想吃碗拉麵取暖還是喝了不少冰水。

三、菜單

店外販賣機圖片小不夠清楚，而其實店內有大圖片的菜單，對於不懂日文又第一次來的旅客，能先看菜單再去點餐是比較好的，以下小編有拍攝菜單全部照片，想規劃來吃的朋友可以先看看：

店內除了麵還有飯可以選擇，並且有中英日文菜單非常方便，從店內裝潢與菜單質感，感覺在巷口發現這間算是意外驚喜！

四、食記

官方網站其實有對於自家拉麵製作過程拍攝影片：

原來這碗拉麵是如此費工，使用大量烤魚熬製湯頭，當初沒做功課就吃到可說是很幸運，而回到當初大概點餐後10分鐘拉麵就上桌，速度還蠻快速的：

特製背脂醬油拉麵 1100日圓

不得不誇獎這一碗的高CP值，配料使用牛肉、雞肉、叉燒、粗筍子、海苔、洋蔥、糖心蛋，只要台幣三百塊而已，這價錢在台灣可是吃不到的！牛肉本身有炙燒牛排的味道、水煮雞肉嫩且滑順，叉燒油脂與瘦肉完美比例且大塊，相同湯頭搭配不同種類的肉，每一口可說是衝擊味蕾的享受。

店家使用自製的手打麵，麵條偏粗且不規則形狀，大口吸起咬勁十足且巴著濃郁的湯頭，平常不太吃粗麵的小邊也愛上這口感。

濃郁豚骨湯加上大量洋蔥增添甜度，整體鹹度算是台灣人可以接受的範圍，並且在湯上灑滿濃厚豚脂，可說是非常罪惡的搭配，這餐吃下去肯定肥不少。

除了吸睛的三種肉類外，小菜中的筍子更是驚人，非常粗大的尺寸，脆爽又鹹香超強。

特製烤飛魚鹽味拉麵 1100日圓

跟背脂相同的配料，差別在於湯頭使用店內主打的烤飛魚當基底，吃完背脂拉麵後吃上這碗，清爽度瞬間提升很多！少了油膩反增加魚的厚實感，這碗讓友人邊吃邊喊好吃，好險適時阻止不然小編就沒吃到了！

看到這畫面就能知道小編又吃到忘我，忘記拍攝照片才剩下這麼一點湯跟麵，不喜歡吃太油的話，這款烤飛魚鹽味拉麵非常適合。

店家的糖心蛋也是強棒，滑順軟嫩加上內層爆汁的蛋黃，不用加點就能享用超讚。

在日本九天八夜的第一天晚上可說是無雷圓滿收工，日本的道地拉麵還是厲害。

五、結論

焼きあご塩らー麺たかはし是意外的驚喜，上野阿美橫丁的巷口內，整體價格便宜用料實在很好吃，店內裝潢精緻舒適，實在時沒有太多可以挑剔的地方，真要說可能就是店外販賣機圖示不夠清楚，超愛吃拉麵的小編給予及格以上的評價，如果你也規劃來上野阿美橫丁，可不要錯過這間焼きあご塩らー麺たかはし。

歡迎同樣喜歡美食與旅遊的你
按讚或分享小編的粉絲團
就能得到第一手旅遊資訊。⬇⬇⬇