【台中大里】北穗製麵所|日本職人開的拉麵店

Kitaho 北穗製麵所

Kitaho 北穗製麵所

小編友人強力推薦這間開在大里軟體園區的Kitaho 北穗製麵所,據說老闆是日本人跟著妻子來台開店,麵條是引進百年歷史的讚歧製麵機自己製作而成,Kitaho 北穗製麵所主打雞湯拉麵,拉麵種類不多但料多實在,每一口湯、一口麵都是老闆精心製成,非常厲害!

 本篇為小編自費分享旅遊資訊 

 

▼想了解更多旅遊追蹤以下粉絲團

►合作邀約聯繫請洽:a66550077@gmail.com

本圖文由 Denny Li 創作版權所有 
 歡迎分享文章連結;表格與圖片禁止轉載,謝謝!


店家資訊

● 店家: Kitaho 北穗製麵所
● 地點: 412台中市大里區科技路1-36號
● 營業時間:週三至週日 11:00-14:00、17:00-21:00 (一二休息)

店家介紹

Kitaho 北穗製麵所

Kitaho 北穗製麵所

Kitaho 北穗製麵所剛好面向於東湖公園,店面非常簡單,只有掛上一個老闆的LOGO圖,不仔細看一下,讓人容易錯過!店內位置不大,但挑高的天花板以及溫暖色系的裝潢讓人感覺舒適。

Kitaho 北穗製麵所

往廁所的路上剛好看到自製拉麵的模型,感覺粗麵的寬度說不定跟外面的細麵差不多,北穗製麵所的自製細麵超級細,吸起來超級過癮~

Kitaho 北穗製麵所

Kitaho 北穗製麵所

店內一樣有提供冷水,小編摸到杯子的時候嚇一跳,陶瓷茶杯居然是熱的!令人有些意外~

Kitaho 北穗製麵所

每個位置桌上都有一個托盤,有筷子與筷架,筷架是一隻可愛的小白兔,讓小編想起去日本逛街的時候,也看到好多可愛的筷架,但本身沒有使用筷架的習慣,就沒有買了~

Kitaho 北穗製麵所

小編這次來北穗製麵所用餐,剛好坐到工作檯前的吧檯座位,可以一睹師傅上菜前的作業流程,非常用心與謹慎,不知道照片是否是老闆本人,跟店面LOGO有幾分相似呢~

菜單

Kitaho 北穗製麵所

食記

Kitaho 北穗製麵所

Kitaho 北穗製麵所

北穗紫蘇雞白湯 樸質原味 $230

紫蘇又被稱為芝麻葉,具有強烈的香氣,廣泛的運用在日本料理中,北穗的招牌拉麵紫蘇雞白湯,第一來用餐必點!雖然小編個人有點害怕紫蘇油的香氣,但是紫蘇油點綴了整碗拉麵,使拉麵變得更特別了一些,雞白湯底算是比較清淡的口味,湯品不濁不油膩,滿是熬煮雞肉而成的香味。

Kitaho 北穗製麵所

Kitaho 北穗製麵所

Kitaho 北穗製麵所

小編友人強力推薦的土雞腿捲,號稱讓人想一吃再吃,一口咬下果然如傳聞中的厲害,首先雞皮的表現,咬起來非常Q彈,雞腿肉非常鮮嫩,再喝一口雞湯,搭配得太完美~

Kitaho 北穗製麵所

Kitaho 北穗製麵所

主廚特製雞白湯  $200 + 土雞腿捲兩片 $50

主廚特製雞白湯拉麵的湯底的味道非常純粹,再加入了特製培根油、豬叉燒、糖心蛋、海苔和蔥,就形成一道豐盛的餐點,叉燒肉跟土腿雞肉捲吃起來肉質非常鮮嫩,整道料理味道品嘗起來簡單平凡卻又能感受到主廚的用心。

Kitaho 北穗製麵所

Kitaho 北穗製麵所

這次來都是點細麵,北穗製麵所的細麵比起別家來說,寬度更細,麵條偏硬,咬起來比較硬一點,但吃起來非常涮口,讓人不自覺地想一直吸麵。

結論

北穗製麵所的雞白湯拉麵,湯底屬於比較清的類型,吃起來爽口不油膩,有一種在家媽媽煮雞湯的味道,招牌紫蘇油跟土雞腿捲都很值得大家來試一試,畢竟小編有點害怕紫蘇的味道,還是把一整碗拉麵吃得精光呢!

往後還有更多旅遊資訊
歡迎按讚或分享丹尼的粉絲團
就能得到第一手旅遊資訊
 
 

▼想了解更多旅遊追蹤以下粉絲團

►合作邀約聯繫請洽:a66550077@gmail.com

本圖文由 Denny Li 創作版權所有 
 歡迎分享文章連結;表格與圖片禁止轉載,謝謝!


臉書留言

Tagged , , ,