【台中南屯】XIANG DUCK 享鴨|公益路人氣烤鴨餐廳

有朋自遠方來，就是要吃烤鴨～公益路上享鴨的名聲嚇嚇叫，吃過的都讚不絕口～這次朋友特地從南部上來聚餐，體驗了台中捷運再步行到餐廳，餐廳位置交通方便，還有超級厲害的招牌片皮鴨，鴨肉鮮嫩多汁，搭配三種沾醬，每一口都讓人讚不絕口！接著一起來看看這次XIANG DUCK 享鴨的食記分享吧！

店家介紹

．餐廳：享鴨 烤鴨與中華料理 台中公益店
．地點：台中市西屯區文心路三段506號
．營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00
．電話：04 2258 3118
．官方菜單

環境介紹

台中公益路是美食天堂，凡是聚餐吃飯各國料理都可以在這條路上解決一切的疑難雜症！這次來到享鴨，撞色系明亮的招牌搭配不規則形狀的拱門，讓位於路口的享鴨店面非常明顯！

走進店內，挑高的天花板以及可容納百人的座位，空間出乎意料的大～話不多說趕快坐下來點菜，享用今天期待已久的櫻桃鴨！

食記

享鴨採用的是花東放養的櫻桃鴨，堅持使用2.6公斤的鴨肉，正是體型與脂肪的最佳比例！八種中華香料，提鮮不搶味～24小時風乾才能考出鬆化酥香的鴨皮！從原料的堅持到用心料理，難怪享鴨深受大家的喜愛！醬料分別是：特製甜麵醬、享鴨花椒鹽以及季節性的百香果醬，是萱萱有史以來看到烤鴨除了甜麵醬之外，還有其他創意醬料搭配呢！

一上菜就是廚師烤鴨秀，原來還以為會像柴火火焰烤鴨一樣噴火，殊不知沒有～看來櫻桃鴨早就已經烤好，等待切片上桌呢！一鴨多吃，廚師會切好鴨肉片以及頭脖切斷分開，剩下的會拿去炒三杯鴨架！非常好下飯呢～

來吃享鴨最讓人期待的就是烤鴨捲餅啦！一籠荷葉餅有六片，皮薄透光，讓人聯想到潤餅皮～配料除了經典的蔥段與小黃瓜之外，還有椒麻川味黃瓜、黃金泡菜跟醋溜雲耳呢！讓烤鴨捲餅也能多重口味變化～

招牌片皮鴨

注意：需要提前預約

酥脆的胸上八片黃金鴨皮是享鴨的招牌菜，各位饕客想吃可要記得提前預約！一隻雞僅僅八片顯得非常珍貴！沾點冰晶冰糖來吃不得了，酥脆感與油脂直接在嘴巴裡融化開來，冰糖又能巧妙地平衡鴨皮的油脂，果然是大家必推的招牌菜！

功夫鴨三寶拼盤

XO醬干貝絲炒飯

功夫鴨絲粥

萱萱非常喜歡這道功夫鴨絲粥，看似沒什麼配料，殊不知所有的精華已經熬煮在一鍋粥，吃起來滑順入口，要是感冒沒胃口，這粥一定能治本病呢～

豆鼓嫩雞煲

陳釀梅子魚片

瑤柱醬爆蘿蔔糕

蘿蔔糕用炸的方式，讓人還以為是炸米糕還是甜不辣～切成長方形的樣子，不但增加了酥脆外皮的面積，完全顛覆傳統蘿蔔糕的印象，非常美味！

脆甘西瓜綿鮮魚湯

酸菜流沙芝麻湯圓(大)

酸菜流沙芝麻湯圓是我們最後一道菜，酸菜搭配芝麻湯圓，讓人眼鏡大跌，一口咬下，立馬流出滿滿的芝麻漿，要不是吃太飽了，要不然一個人還能再吃三四顆呢！非常推薦朋友來吃看看～

結論

這次來享鴨可說是奢華的一餐，四個人總共花了四千多塊，招牌片皮鴨真的是太厲害了～導致後面的菜色無人可敵，每一道菜都是功夫菜，味道在水準之上，絕對不馬乎～愛吃中華料理的朋友，不妨可以來吃看看唷！