台中大里討論度最高的提督府牛肉麵，期盼許久終於有時間去試試，一周只營業三天，提督府牛肉麵主打的是重口味的紅燒與清甜濃郁的清燉牛肉麵，在網路評價兩極是否真有這麼好吃，就讓小編帶大家試試看。
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文章目錄
店家資訊
● 店名：提督府牛肉麵
● 地址：台中市大里區國光路一段9號
● 營業時間：禮拜五六日開店
11:30-14:30、17:00-20:30
11:30-14:30、17:00-20:30
● 官方網站：點擊網址
餐廳環境
位於台中大里的提督府牛肉麵，就剛好在大里橋的旁邊，招牌不太明顯也沒有排隊人潮，路過時要稍微注意一下。
店門口桌上有擺放著菜單與筆，記得要先拿再進店裡面，看到好幾組客人入座後才再問菜單在哪。
店內只有販售麵食與小菜，就牛肉麵來說價位算中上。
店內使用紅地毯加中國風的裝飾，倒是蠻符合提督府的店名。
菜單
店門口其實就有菜單資訊，領菜單入座後發現只有四樣主食可以選擇。
店內主打的牛肉麵分為清燉跟紅燒口味，不過鮮蝦炸菜肉絲與麻醬麵竟然也破百，這算是在小吃店內比較少看到的，肯定用料也是非常實在吧。
大碗跟小碗價錢只差10$，而只有紅燒牛肉麵有特別註記口味可調整，越重口味越鹹越辣，依照店家門口告示淡口味好像算是一般口味。
用餐體驗
來這就是要品嘗牛肉麵，就點紅燒與清燉口味嘗試看看。
大約10分鐘上菜速度蠻快的，清燉與紅燒的牛肉尺寸不同，清燉有超大片而且五塊，反而紅燒給的牛肉卻只有四塊。
紅燒牛肉麵(小.普通) 170$
上桌就能聞到中藥的香氣，沒有過多的配菜只有撒上青蔥，搭配四個大塊的方形牛肉，湯頭的部分像似麻辣湯，口味偏鹹加上稍微有些粉粉的，小編算是蠻吃重口味，但覺得這款建議試著點淡口味就好。
麵條本身帶有嚼勁且彈牙，搭配著紅燒湯頭的辣與鹹香，吃起來算是蠻順口的，不過吃久舌頭掩蓋麻辣與鹹度，這時倒是蠻想要喝一杯水的。
使用半筋半肉的牛肉，給的也算很大塊，一口下去入口即化的口感，頗是迷人可惜只有四塊，真是意猶未盡呢！
清燉牛肉麵(小) 160$
清燉牛肉麵小編很推薦，外表看似清淡的湯，喝下去濃郁牛肉味配上蔥香與香菜，整體味道搭配很好喝，麵條跟紅燒牛肉麵相同，這款可說是老少咸宜的牛肉麵呢！
清燉使用超大片的牛腱肉，吃起來口感軟，但嚼久會有些許柴柴，這邊倒是紅燒牛肉麵的牛肉表現得比較好。
綜合小菜拼盤 60$
店內的小菜放置在冰櫃要自行拿取，口感偏軟滷得很透徹越嚼越香，算是來店可以考慮點來吃吃看。
結論
提督府牛肉麵整體來說味道算是不錯，小編蠻喜歡清燉牛肉湯的湯頭，越喝越順口搭配嚼勁粗麵，可是會讓人忍不住一直吃，至於紅燒口味的麻與鹹太過搶味，剛喝還不錯而多喝幾口就開始膩了，但牛肉卻是紅燒的比較好吃，真是讓人難以選擇的兩種口味，喜歡牛肉麵的朋友可以試試看這間，台中大里人氣的提督府牛肉麵。
整體評價：★★★★
美味程度：★★★★
用餐環境：★★★★
餐點價格：★★★☆
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