自從家裡附近開了一間全家，生活便利了不少，近期更是發現全家對面的開了兩間小吃店，客人還蠻多的！於是就先來到金爺麻辣大腸麵線試試新口味～沒想到一試成主顧！麵線湯頭鮮甜，勾芡度剛剛好，真材實料的肉羹與大腸，還有獨家麻辣菜脯，愛吃辣的朋友一定要來試試！
文章目錄
店家資訊
● 店家：金爺麻辣大腸麵線太平店
● 地點：台中市太平區溪洲路68號(全家溪洲店對面)
● 營業時間：11:00-21:30
● 電話：0970010266
環境介紹
店面雖然是鐵皮屋架構而成的，環境整理得非常乾淨、舒適，完全不會有路邊攤吃飯的感覺！
內用有免洗餐具跟內用餐具可以做選擇，現在環保意識抬頭，像萱萱就會選擇使用重複性使用的餐具，雖然是小吃店，一樣有做到消毒餐具的工作，讓客人吃得安心！
桌面的醬料有麻辣菜脯跟烏醋，可以依造個人喜好添加，特製的辣菜脯，辣中帶麻，十分過癮！
菜單
食記
綜合麵線小碗 $50
金爺麻辣大腸麵線的綜合麵線有肉羹與大腸，大腸滷的非常透徹，吃起來很夠味！麵線調味的方法有別於以往加入沙茶醬，反而是湯頭原有的鮮甜配上真材實料的肉羹與大腸，最後再依個人喜好加入特製麻辣菜脯與烏醋，沒有過多的調味料，直接吃出麵線的本色。
結論
全家溪洲店的開張，帶起周遭環境形成一個小商圈，金爺麻辣大腸麵線的店面雖然不起眼，但美食深藏不漏～人潮不斷成功的吸引到萱萱的好奇心！麻辣口味的大腸麵線推薦給喜歡吃麵線的朋友囉～
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