【台中大里】松哥鲨魚皮羹｜大里人氣早餐爌肉飯與鯊魚皮羹

發佈於 2018-11-12 由 a66550077

說到台中大里的早餐，這次小編要帶大家來嘗嘗，大里在地深耕好幾年的松哥鲨魚皮羹，至從小編開始走德芳南路上班後，每天都會經過這間路邊早餐店，看到擁擠的車流，總會有人停下車子進店用餐，喜歡古早味早餐朋友可以繼續看下去。

文章摘要

　●　一、美食資訊
　　　1. 松哥鲨魚皮羹(資訊)
　　　2. 店家環境
　　　3. 菜單
　　　4. 食記
　●　二、總結
　●　三、相關文章
　　○ 【台中大里】無名控肉飯｜超人氣排隊美食噴汁控肉飯
　　○ 【台中大里】豐爌肉飯｜台中排隊人氣早餐
　　○ 【台中東區】蕭爌肉飯｜火車站附近美食
　●　四、丹尼旅遊食記相關特刊

一、美食資訊
1. 松哥鲨魚皮羹(資訊)

?餐廳地址：台中市大里區德芳路二段152號
?營業時間：04:00-14:30
?預約電話：04 2406 7648

2. 店家環境

店內位於德芳南路上，並沒有過多的裝潢，只有簡樸的攤販與店面。

櫃檯上擺滿了各式滷汁，比起小編之前介紹的那幾間人氣控肉飯，相對地就遜色許多。

店家有販售便當，所以在吧檯上面也有許多便當菜色，介於早上來當然沒有選擇吃便當，讓想吃便當的朋友可以來試試看。

來店消費可以免費取用上面三樣配菜，辣菜圃、酸菜、淹蘿蔔，吃控肉飯必備的小菜都到齊。

2. 菜單

菜單在店內牆壁且價錢親民，很難得小編沒點炒麵，完全被鯊魚皮羹跟爌肉飯吸引。

3. 食記

小編在吃古早味早餐時，喜歡點選一份主食與一碗湯來填飽一天所需的精神，這次點店內招牌的爌肉飯跟鲨魚皮羹。

爌肉飯 50$

簡單的一碗白飯淋上滷汁，大塊的爌肉插著竹籤，非常簡單的古早味，這點跟火車站附近的人氣排隊蕭爌肉飯一樣呢！

延伸閱讀：【台中東區】蕭爌肉飯｜火車站附近美食

拿到爌肉飯後記得先帶櫃台把小菜加滿，才能好好享受油膩的肥肉與酸菜解膩的效果，好像有點太罪惡了。

最後灑上台中辣椒醬就大功完成。它們家的滷汁很香，加上微軟的白飯超適合，肥肉雖然不是一抿就劃開，是稍微需要嚼一下的程度，但與瘦肉搭配算是很好入口舒服的油膩感，加上免費小菜一起搭配，一不小心就會秒殺！

鲨魚皮羹 40$

肉羹魷魚羹是非常常見的國民美食，至於鯊魚皮羹!!?小編還真的很少吃到，羹湯簡單用胡椒跟香菜調味，但老闆胡椒灑的量有點太多…，下次來會知道要說胡椒少一點XD。

羹內有著大量的蔬菜與筍子，湯頭本身勾芡感十足，吃得到蔬菜的甜，卻沒有感受到湯頭中鯊魚皮本身的味道，至於胡椒太多無法呈現湯本身的味道算是可惜之處。

鯊魚皮大約有四五塊，算是給的蠻大塊的，有點像是虱目魚皮的口感，厚實的皮上充滿膠質，想不到除了南部之外在大里也能吃到魚皮。

二、結論

松哥鲨魚皮羹算是大里人古早味早餐，爌肉飯帶來油質加上小菜完美的結合，給予了一天滿滿的活力，而不同之處的鯊魚皮羹，湯中的料給的量還算可以，滿滿的蔬菜加上少見的鯊魚皮，算是營養均衡的一餐，如果你也常常早上路過德芳南路，不妨停好車子，來試試看這間松哥鲨魚皮羹。

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