台中市政府旁的築間幸福鍋物，一直都是聚餐的精緻平價鍋物選擇，光在市政府附近就有四間分店，不用擔心沒訂位排隊太久，餐廳的CP值與回顧率的都是非常高，雖然小編平常喜歡到處吃新奇美食，但築間幸福鍋物算是回頭率排行榜之一。
以下資訊全部都是小編自費體驗
文章摘要
一、美食資訊
1. 築間幸福鍋物市政店(資訊)
2. 店家環境
3. 菜單
4. 食記
二、總結
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一、美食資訊
1. 築間幸福鍋物市政店(資訊)
⬇⬇ 店家資訊 ⬇⬇
地址：407台中市西屯區文心路二段205號
營業時間：11:00-04:00
店家電話：04 2254 9996
店家網址
2. 店家環境
台中市政府旁邊的大樓1F整面都是築間鍋物，從市府一店到三店和對面都是築間鍋物，可說是賺得非常大(誤)，而這個大陣仗也省去排隊等待的時間，不然每次看到輕井澤門口都在排隊，都覺得很神奇。
店門口很貼心的附上飲料給等待的顧客，記得小編家附近的大里店，店員還會拿餅乾出來給客人吃，築間的服務算是不錯。
店內用餐環境光線偏暗，位置的空間還蠻大的，還有提供八人以上座位，不論小家庭或公司聚餐都很適合。
火鍋醬料也多達15種，隨時都有服務人員在清理及補充。
任何一家的築間都是使用明治的冰淇淋，無限量供應可說是必吃之一。
3. 菜單
菜單主打精緻肉類與海鮮組合的火鍋，就根據自己喜好去選，小編蠻推薦築間的海鮮類，新鮮且份量多。
翻面的話就是單點的部分，其實一鍋食材就足夠吃飽，沒特殊需求就可以省略這邊。
築間的用餐方式與餐點注意事項特別拍大圖，需要的朋友可以看看。
4. 食記
才剛起身去用醬料回來就已經準備好蔬菜盤跟火鍋湯底，店家上菜速度還算是蠻快的。
招牌石頭湯底 10$
店內根據湯底的不同價位也有所增加，而小編特地選擇了石頭鍋搭配牛肉，不過整個用餐過程感覺有些過於油膩感，這邊是不太建議石頭鍋搭配油脂較多的肉類一起使用。
雪花牛肉鍋 420$
兩層樓堆疊小山丘雪花牛，肉量足夠加上夠大片厚實，油脂分布瘦肥55比例，算是不會彩雷的好選擇，稍微涮到粉色就入口是絕佳時機。
每個火鍋都會附贈的基本菜盤，蔬菜的量多加上許多菇類，最令人驚豔的是那兩隻小蝦子，煮過之後外殼非常好撥，新鮮度自然看得到，小編還是很推薦海鮮鍋。
接下來就是大量丟入食材等到覓食，鍋子的設計蠻像日本人圍爐用的小鍋，還蠻有特色的。
柴魚昆布湯底 免加價
不愧是免費的湯底，這湯還蠻透徹的完全沒配料，喝起來是有柴魚淡淡清香。
海鮮總匯鍋 550$
超彭湃的海鮮盤上桌，食材有鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片、草蝦、白蝦、軟絲、鮮蚵、蛤蜊、生蠔，多樣化的食材能夠享受各式海味，新鮮度很高也是小編每次來築間必點的選項。
可以把生蠔跟蝦子最後煮，避免湯瞬間變得混濁，造成蔬菜鮮甜盡失都是濃郁海鮮，建議可以先從生魚片開始煮。
二、結論
築間幸福鍋物很多地方都有連鎖店，選擇這間一部分是避免踩雷，訂位又方便快速，臨時要聚餐絕對是首選的火鍋店，火鍋價錢不算太貴食材又用的好，對小編而言店內的海鮮鍋物算是第一選擇，如果你也喜歡吃火鍋，不妨考慮這間築間幸福鍋物。
整體評價：★★★★
食材味道：★★★★☆
服務態度與效率：★★★★
用餐環境：★★★★
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