小編自從日本旅遊回來，朝思暮想日式料理的一切，這次突然想吃炸牛排，發現在臺中大里中興大學附近就有一間嵐山炸牛排，嵐山炸牛排味道不錯而且餐點精緻，內用還可以享用白飯、味噌湯跟高麗菜絲免費續用唷！嵐山炸牛排推出炸牛排三盛合，一種套餐可以吃到三種牛肉：霜降羽下肉、肩牛小排、澳洲9+和牛！而且在嵐山炸牛排升級男子漢份量，台幣六百塊有找，就能享受多種肉品層次，可說是非常划算～接著就一起來看這次嵐山炸牛排的用餐經驗吧！
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文章目錄
美食資訊
● 店名：嵐山熟成牛かつ專売(台中大里旗艦店)
● 地址：412台中市大里區永隆路567號
● 營業時間：11:30-14:30、17:30-21:00
● 店家電話：04 2406 0222
● 營業時間：11:30-14:30、17:30-21:00
● 店家電話：04 2406 0222
店家介紹
來到嵐山炸牛排消費要注意的地方：只收現金唷！比較特別的是服務費收7%，嵐山炸牛排相對外面餐廳的10%服務費來說，算是一種回饋客戶的方法。小編推想應該是只收現金省了信用卡的手續費，直接反應在顧客上，嵐山炸牛排算是非常親民！
菜單
嵐山炸牛排的點餐本圖片很多，又有詳細的文字介紹，每一份餐點看起來十分美味，真讓人不知道要選擇哪一個好～
食記
第一次來到嵐山炸牛排用餐，銷魂赤味噌雞丼飯上菜的時候，讓小編嚇一大跳，一整塊無骨雞腿肉，肉的厚度至少都有兩公分，雞皮煎到染成黃金色再灑上芝麻粒增加香氣，還有一顆糖心蛋對切，兩個人吃的話，剛好一人一半感情不會散～嵐山炸牛排的銷魂赤味噌雞丼飯套餐還有附兩樣小菜，分別是蘿蔔乾跟泡菜，味道非常入味，很適合下飯。銷魂赤味噌雞丼飯搭配００醬，吃起來別有一番風味，這００醬也很適合解油膩。
嵐山炸牛排三盛合其中三盛合是日文裡三種拼盤的意思，有如健達出奇蛋一次滿足三個願望的概念～上餐前，服務生會先將桌上鐵板爐點火預熱三分鐘，正是烤牛肉的恰當溫度，一放上肉片，發出滋滋作響的聲音，令人先垂延三尺～
霜降羽下肉：肉質Q彈，帶有嚼勁，有點像台南溫體牛。
肩牛小排：炸過表皮的肩牛小排，多了一種酥脆的口感，但放在鐵板上中間的肉有點難受熱，需要稍微壓一下。
澳洲9+和牛：肉質軟嫩，入口滑順好吃。
結論
來到台中大里嵐山炸牛排，完全不用擔心花錢吃飯卻吃不飽的狀況，提供白飯跟味噌湯無限續碗，小編當天嘗試自己特製了一碗仿茶泡飯的味噌飯，嵐山炸牛排味噌湯底加入魚乾熬煮，喝起來特別香。
令人印象深刻的還有桌邊的生菜醬，吃起來酸中帶甜，小編不小心還多續了一碗生菜，但一次給份量有點少～不過也不怕會吃過頭，吃不下反而還會浪費食材！
來嵐山炸牛排打卡還會送甜點，小編當天就沒有加購套餐組了～嵐山炸牛排的甜點分別是紅豆湯跟巧克力摩卡冰棒，冷熱二選一，冰棒口味有點偏甜，相較之下紅豆湯的甜度恰到好處，完全不會甜膩，紅豆份量也很多，還有一顆湯圓，兩種甜點的話，小編會推薦紅豆湯唷～
令人印象深刻的還有桌邊的生菜醬，吃起來酸中帶甜，小編不小心還多續了一碗生菜，但一次給份量有點少～不過也不怕會吃過頭，吃不下反而還會浪費食材！
來嵐山炸牛排打卡還會送甜點，小編當天就沒有加購套餐組了～嵐山炸牛排的甜點分別是紅豆湯跟巧克力摩卡冰棒，冷熱二選一，冰棒口味有點偏甜，相較之下紅豆湯的甜度恰到好處，完全不會甜膩，紅豆份量也很多，還有一顆湯圓，兩種甜點的話，小編會推薦紅豆湯唷～
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