【台中谷關】玉芳餐飲｜鱘龍魚三吃谷關必吃美食

發佈於 2018-11-21 由 a66550077

來到谷關玩肯定是泡湯、爬山、吃原住民美食，但你是否知道谷關道路上有一條熱炒店專區，每個店家門口都有一個水族箱，養著你平常很難吃到的鱘龍魚！鱘龍魚多吃算是谷關當地的美食之一，店家鱘龍魚可是現殺新鮮之外，鱘龍魚本身擁有許多膠原蛋白，骨少又大根不用擔心挑魚刺，吃起來可是美味又方便。這次小編就帶大家來體驗這間玉芳餐飲，沒做功課就直接入店享用，到底會不會踩雷呢？

台中谷關》明治溫泉大飯店｜日式溫泉飯店

文章摘要

　●　一、美食資訊
　　　1. 玉芳餐飲(資訊)
　　　2. 店家環境
　　　3. 菜單
　　　4. 食記
　●　二、總結
　●　三、相關文章
　　○ 【台中谷關】明治溫泉大飯店｜日式溫泉飯店
　　○ 【台中北屯】甕窯雞台中店｜脆皮甕仔雞
　　○ 【台中新社】百菇莊｜新社香菇農場
　●　四、丹尼旅遊食記相關特刊

一、美食資訊
1. 玉芳餐飲(資訊)

?地址：台中市和平區東關路一段141號
☎餐廳電話：04 2595 1079
?營業時間：09:00-21:00

2. 店家環境

店內只有簡單的桌椅，感覺是當地小店家沒有過多裝潢，最近市區的店家都在比裝潢能力，像這種店家真的越來越少了，不過熱炒店確實得有這種古味呢。

鱘龍魚直接放在店門口飼養。

點完餐後老闆就會現場撈一隻，進行活殺！！

2. 菜單

鱘龍魚三吃套餐 1450$

小編五人同行到熱炒點其實能點的不多，老闆就建議我們點它們最超值的鱘龍魚三吃套餐，一整隻的鱘龍魚分別料理成清蒸鱘龍魚、魚腸山芹煎蛋、藥膳湯鍋，不僅如此還會贈送季節蔬菜跟炒山豬肉，感覺非常划算，五人平均下來每人只要花兩百多塊，算是不傷荷包吃大餐呢！

店裡還有許多套餐選擇，算是適合團體或朋友一起前來享用，單點菜色也挺豐富的，而且店內使用白飯還無限續碗！

3. 食記

一趟的旅遊最享受與朋友圍著桌子，分食著各種新奇美食，鱘龍魚好像是小編第一次吃到，所以也抱持著期待呢！

當天的季節蔬食竟然是高麗菜，原先以為來到山上因該能吃點不同的蔬菜，看到高麗菜就稍微失望一下，不過味道上還不錯有鮮甜。

炒山豬肉搭配龍鬚菜與洋蔥，整體鹹香的味道非常下飯，要不是後面主菜的鱘龍魚還沒上桌，不然小編都可以嗑兩碗飯了。

魚腸山芹煎蛋非常不顯眼，小編一開始吃還以為只是普通的蔥蛋而已，還在思考蛋內怎麼有個軟軟的口感，吃到後來看菜單才發現那軟軟的是魚腸，差點就誤殺了一道美食，味道偏清淡算是大眾口味。

清蒸鱘龍魚終於上菜了，店家把於骨肉分離，還特地擺盤看起來就很好吃，鱘龍魚本身皮跟肉中間膠質很豐富，一咬下去Q彈的口感，不同平常吃到的魚肉口感，不僅膠質多對皮膚好，味道也是可以在扒好幾碗飯呢！光吃一口就覺得踏雷成功！

藥膳湯鍋壓軸出場，把鱘龍魚處理到最後的部位全都拿去熬湯，雖說如此湯裡頭的魚肉也蠻多的，使用藥膳燉煮加上鱘龍魚，算是非常有營養的一道湯品，喝著喝著還流汗了！冬天喝上一碗絕對舒服。

二、結論

小編到谷關玩的經驗也才兩次，上次不知鱘龍魚的美味，這次品嘗到原來如此美味，之後每次來到谷關都會來吃一下鱘龍魚，不僅好吃不傷荷包，還能補充膠原蛋白！谷關之旅非常的放鬆，爬山與泡湯之餘，記得品嘗谷關特有的鱘龍魚多吃，怕踩雷的話可以跟小編一樣選擇玉芳餐飲。

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