【台中南區】嗑肉石鍋｜忠孝夜市精緻平價小火鍋大口吃肉

發佈於 2019-01-09 由 a66550077

位於台中火車站旁的忠孝夜市一直是省錢想吃美食的好地方，這次小編來到剛開幕不久的嗑肉石鍋，光聽店名嗑肉就想到是肉品好肉量多，剛好適合寒冷冬天想喝熱湯大口吃肉，嗑肉石鍋除了肉類外，還有海鮮痛風鍋也是賣點之一，接下來就讓小編帶大家看看這次體驗。

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文章摘要

一、美食資訊
1. 嗑肉石鍋(資訊)
2. 店家環境
3. 菜單
4. 食記
二、總結
三、相關文章
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四、丹尼旅遊食記相關特刊

一、美食資訊
1. 嗑肉石鍋(忠孝店)

?地址：台中市南區忠孝路214號
☎電話：04 2285 0885
?營業時間：17:00-02:00
官方網站：FB

2. 店家環境

忠孝路上的嗑肉石鍋，招牌還附有停車場位置算是非常貼心。

當天店裡座無虛席，在冬天大家的想法都是想吃鍋，小編還排隊花了二十分鐘左右才進場。

店門口有寫店內特價菜單，不過小編當天是打算點海鮮鍋+單點肉盤。

進入店裡之後，裡頭的位置分為吧檯跟少數的四人座位，整體位置不算多，要大家庭一起來算是比較麻煩。

店內的空間也不大，店員會在吧檯內提供服務。

上桌後每個位置都有一個爐火、餐具、菜單。

在門口則有醬料區，分別是五種醬料，另外店內還有隱藏2款辣醬，需的要問問服務人員。

除了基本的醬油外，中間的蔥醬小編超推，上方的兩款辣椒醬就是跟服務人員要的。

店內的飲料除了單點之外也是有提供免費的綠茶。

3. 菜單

店裡的火鍋價位從便宜的到高檔的都有，就看想吃甚麼種類的火鍋，這間菜單的配色就讓我想起輕井澤旗下的湯棧(如下連結)。

【台中公益路】湯棧｜輕井澤旗下火鍋

店裡另一張菜單則是令人驚豔的痛風鍋系列，每一款都是量多實在的選擇，不過店內如果共鍋需要額外加點200$，這菜單上也是同樣的方案，兩個人吃可能會太飽！

4. 食記

小編當天選擇了海鮮鍋物+單點的選項，兩個人吃起來剛剛好的份量。

超值海鮮鍋7拚 290$

每種鍋物都是昆布湯底與蔬菜拼盤，並且加上主食，而本次點的海鮮7拚，在一鍋不到三百的價錢，海鮮的量算是給的不少，每種海鮮味道都很鮮甜，裡頭比較特別的是有小鮑魚，非常值得點來吃吃看。

沙朗牛 89$
日本干貝兩入 99$
招牌馬蹄丸 30$

這些全是單點的品項，沙朗牛肉一盤只要89$算是非常便宜，看那油花分布的色澤感覺就是好吃，差點忘記這間叫嗑肉石鍋，肉品肯定是便宜又實在，比起兩顆大干貝感覺因該再點一盤肉才划算呢！

至於旁邊那團肉，就是招牌馬蹄丸，因該是豬肉？做成魚漿的樣子勺入鍋中，整個口感吃起來像是獅子丸，咬下綿綿散散的口感，味道上算清淡。

最後的烹煮時間就是把佐料隨著自己喜好丟入鍋中，這邊就不太多說，店內沒有用餐時間，可以慢慢煮慢慢吃，服務人員剛好在前方吧檯，要加水要加料都是可以直接點很方便，店內也不酌收服務費。

二、結論

嗑肉石鍋算是精緻平價的火鍋店，小編雖然背道而馳點了海鮮鍋，但整體價位與海鮮的量算是還不錯，畢竟店裡還有痛風系列更加彭湃的海鮮，嗑肉石鍋加點的肉品不到一百塊給得滿滿一盤，牛肉油花分布均勻涮一下湯頭就很好吃，比較令小編中意的是它們家的醬料，總計多達7種款式，私房的辣醬與青醬是最令人驚豔，提升火鍋料整體的鮮甜。天冷了喜歡火鍋的你不妨來試試這間嗑肉石鍋。

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