【台南國華街】潘家牛肉湯|台南必吃溫體牛

溫體牛肉湯算是台南經典小吃,在台南某幾間店都要早起排隊才吃得到,在國華街這間潘家牛肉湯完全打破這迷思,你不用在為了一碗牛肉湯痛苦早起熬夜,睡滿睡飽後在早餐時段來,就能享受新鮮現燙的粉色牛肉湯,潘家牛肉湯雖是小編路過碰巧進去吃卻愛上的店。

台南國華街》飛鴿咖啡廳 FlyDove Cafe

 

文章摘要

一、美食資訊
1. 潘家牛肉湯(資訊)

2. 店家環境
3. 菜單

4. 食記
二、總結

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一、美食資訊
1. 潘家牛肉湯(資訊)

 

地址:700台南市中西區國華街三段125號
餐廳電話:0932 831 029
營業時間平日: 08:30-22:30(一休)

 

2. 店家環境

 

國華街算是外地人來台南必朝聖的一個景點,像小編懶得規劃行程又想吃美食,就會直接往國華街覓食,剛好潘家牛肉湯也在國華街上門口也是不少排隊人潮。

台南小吃幾乎都是騎樓下的簡單桌椅,看到店內客滿情況,雖然沒做功課卻也期待這間牛肉湯的好滋味了。

桌上的醬料有醋跟辣豆瓣,比較好奇為什麼有個酒?難道台南人吃牛肉湯會加酒?

 

 

牛肉都是現點現切現川燙,用湯頭逼出牛肉的甜,食材新鮮只需簡單步驟就能呈現美味。

 

3. 菜單

 

店內除了基本的牛肉湯外,炒飯與炒牛肉的選擇,價錢上不算便宜,不過台南溫體牛肉湯,基本好像也都是一百多,其實也不用太驚訝。

 

4. 食記

 

牛肉湯(小) 110$

雖然是小碗牛肉湯,但可以看到牛肉量多到都快浮出湯面,現切的生牛肉淋上高湯,瞬間讓牛肉保持半生熟的狀態,呈現漂亮的粉紅色肯定好吃。

整碗湯除了有一點點中藥味,剩餘的都是牛肉帶來的鮮甜味,是會讓人喝光的一碗好味道,半生熟的牛肉稍微帶有點嚼勁,就在嘴裡劃開的感覺非常舒服,這小碗牛肉湯的分量就算兩個人來吃都剛好,當然算是吃巧的程度。

 

二、結論

 

潘家牛肉湯算是小編沒規劃隨便選的一間店,但卻令人非常驚豔的味道,該說是運氣好?還是台南美食都沒有地雷呢?節目總是介紹要凌晨起來排隊才吃得到牛肉湯,其實不用太追求那幾間名店,這間在國華路上的潘家牛肉湯就很好吃了,喜歡牛肉湯的朋友不妨到台南玩時來嘗試看看。

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四、丹尼旅遊食記相關特刊

 

本篇為小編自費體驗,如有業配將會標註

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丹尼是個忙碌的上班族,夢想著去世界各地進行旅遊,並且用相機記錄著每個美好的畫面,在首次沖繩旅遊開啟部落客的生活,感受分享旅遊的過程與美食,簡單的圖片與文字串連起旅者們的思想,丹尼將持續旅遊與品嘗美食進行分享。
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